Ischoklad

Ingredienser:

• 200 g mörk, ljus eller vit blockchoklad
• 100 g kokosfett

Utrustning du behöver:

• 50 st ischokladformar

Gör så här:

Smält choklad och kokosfett i vattenbad (se bild nedan) eller smält i mikron. Rör om till en jämn smet.

Fyll ischokladformarna med chokladsmeten. Låt stelna.

Förvara ischokladen svalt, gärna i en burk med lock. Lägg smörpapper mellan lagren.

Värm vatten i en kastrull. I kastrullen låter du en metallbunke flyta. Det viktiga är att vattenångan får inte komma i kontakt med chokladen för då blir den kornig. Låt chokladen och kokosfettet smälta.